カブ隊

  • カブスカウト諸君への挑戦 すめしをつくってみよう!

    <課題1>すし酢をつくってみよう

    すし酢は1合あたり、白ざとう大さじ2、塩小さじ1、酢27ml(大さじ1弱)をよくまぜてつくります。米を何合たくのかをしらべ、それに必要な分にあわせて原料を計算しましょう。ちなみに大さじ1=小さじ3だよ。

    ・1合あたりの原材料(40cc)

    白ざとう 18g 大さじ2(90cc)
    6g 小さじ1(15cc)
      小さじ2弱(27cc)

    *さとうがまざりにくいので、1日前に作って、タッパーや空きびんなどに入れて、冷蔵庫で保管しておくとよいでしょう。そのとき、昆布を入れておくとおいしさが増すよ。このまま冷蔵庫で3ヶ月くらいは保存できる。たくさん作るほどおいしく出来るので、つくりだめしておくのもいいかもね。このときは、入れ物の容量から材料を計算しないといけないから考えてみて。

    <課題2>酢めしを炊いてみよう。

    まずご飯を炊きましょう。米の研ぎ方、洗い方、水の加減、炊き方などはお家の人に聞いてね。炊きあがったら分量のすし酢をまわしかけて、うちわであおぎながら冷やします。このときしゃもじでご飯を切るように混ぜるのですが、やり方についてはお父さんお母さんのお手本をよく見て挑戦してみましょう。

    カブブックくま10炊事やカブブックしか10調理、チャレンジブック5-4料理家などこれでとれる課目がいくつもあります。自分だけでご飯が炊けるのはすばらしい技能です。何度もやって身につけよう!あ、それと後片付けも忘れないでね!

  • ギャング12月号(平成28年度)


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  • ギャング2017年9月号


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